Menù / SECONDI DI TERRA
Fiorentina di Scottona
Frollatura minimo 10 mesi
PESO MINIMO 1 Kg [6,00 euro all hg]
PESO MINIMO 1 Kg [6,00 euro all hg]
Costata di Scottona
Frollatura minima 10 notti
PESO MINIMO 600g [5,50 euro all hg]
PESO MINIMO 600g [5,50 euro all hg]
Tagliata di manzo ai funghi porcini*
Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino e patate al forno
Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico
Tagliata di manzo al sangiovese con scalogno
Tagliata di manzo agli agrumi
Tagliata di pollo
Filetto ai funghi porcini*
Filetto al pepe verde
Filetto ai ferri con patate al forno
Filetto all’aceto balsamico
Grigliata mista di carne
costoletta d’agnello, salsiccia, pancetta/costina di maiale, vitello, pomodoro e polenta
Picanha brasiliana con salsa barbecue e patate al forno
Castrato con pomodori e polenta alla griglia
Galletto al limone grigliato con patate al forno
Costine di maiale in salsa BBQ con patate al forno
Costolette d’agnello ai ferri con polenta e pomodoro
Braciola di Mora romagnola con patate al forno
Cotoletta alla milanese con patate fritte*
Tagliere di carne per 2 persone
costoletta d’agnello, salsiccia, braciola di vitello, costa di maiale/pancetta,
tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno
tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno
Tagliere di carne per 3 persone
costoletta d’agnello, salsiccia, braciola di vitello, costa di maiale/pancetta,
tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno
tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno
Nodino vitello con patate al forno
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