Menù / CRUDITE e ANTIPASTI DI MARE FREDDI E CALDI
Gran crudità
Poker di tartare, carpaccio di spada, scampi, 2 ostriche
Piccola Crudité
bis d tartare, carpaccio di spada, 1 scampo e 1 ostrica
Tartare di tonno con salsa guacamole
Tartare di ricciola con mango e cetrioli
Antipasto Molinetto
insalata di seppia e verdurine, polpo patate e olive, cocktail di gamberi, gambero con pancetta alici marinate con arancia e Tropea, capasanta, tortino...
Alici marinate con cipolla di Tropea
Insalata di mare
Polipo con patate e olive nere
Cocktail di Gamberi
Baccalà mantecato con polenta
Acciughe del Cantabrico con burrata e pan brioches
Sarde in saor
Antipasto caldo di mare
cozze alla tarantina o moscardini, tortino di salmone e squacquerone,
capasanta e gambero con pancetta affumicata, polpo arrostito
capasanta e gambero con pancetta affumicata, polpo arrostito
Gratinato misto di mare
aragostella, mazzancolla, scampo, capasanta, cozze e canolicchi gratinati
Moscardini alla Luciana in umido con polenta
Padellina di gamberi, cocco e curry
Polipo arrostito con verdurine croccanti
Tortino di salmone e squacquerone
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